脆皮香菇

材料：鮮香菇300克乾酵母適量麵粉100克白糖10克鹽適量油500克

做法： 1-香菇去根洗淨，加鹽醃漬； 2-酵母、麵粉、白糖加水調成糊狀，待其發起； 3-鮮香菇沾上面糊； 4-放入油鍋中炸熟即可。