香糟酒肉 【原料】 豬肉(最好是蹄膀肉)1公斤,香糟酒200克。 【製作過程】 1、把選好的肉洗乾淨,切成12厘米見方塊,放入開水鍋里燒開,撇淨浮沫後,用微火煮8~9成爛,撈出晾涼。 2、將晾好的肉去皮,橫紋切成薄片,澆上香糟酒即可食用。 【特點】 味道香美甜滋滋,帶有濃厚的香糟酒味,別具風格 。