蒙頂黃芽（黃茶）

類別：黃茶
產地：四川名山
特點：芽葉完整，香高味醇

蒙頂茶自唐開始，直到明，清皆為貢品，為我國歷史上最有名的貢茶之一。蒙頂茶產地四川省名山縣蒙山，位於城西十五里。蒙頂黃芽製造分殺青，初包，復炒，復包，三炒，堆積攤放，四炒，烘焙八道工序，由於芽葉特嫩，要求制工精細。蒙頂黃芽的品質特點是外形扁直，色澤微黃，芽毫畢露，甜香濃郁，湯色黃亮，滋味鮮醇回甘，葉底全芽，嫩黃勻齊。為蒙山茶國的極品。