龍泉茶是龍潭鄉的特產，「龍泉飄香」就是她的金字招牌。
龍潭鄉地勢高亢平坦，海拔在300~400公尺之間，全年高溫多雨，每日清晨黃昏都有一層薄霧籠罩，茶葉生長經此濕氣滋潤，所製成的茶葉品質醇厚，香氣怡人，曾於1982年榮獲全省機採優良包種茶比賽冠軍，民國1983年更獲李登輝(當時任省主席)命名龍潭鄉所產的茶葉為「龍泉茶」。
近年來由當地鄉公所、農會配合有關單位，大力推廣進茶葉產製品質，並將鄉內四處茶園規劃成為本省最具特色及規模的觀光茶園，有機會到龍潭觀光茶園，除了享受原始的大自然茶園風光外，再來一杯「龍泉茶」，輕輕地啜飲一口，她的芬芳，她的甘醇，那種懷古幽情的享受，將使您立即忘卻人間的煩惱。