| 花生雞腳湯 |
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此湯含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等。具有養血催乳、活血止血、強筋健骨的功效。婦女產後食用，能促進乳汁分泌，有利子宮恢復，促進惡露排除，防止產後出血。 原料： 雞腳10隻（約200克），花生50克，黃酒5克，薑片、精鹽各3克，味素1克，雞油10克。 製作： 1、將雞腳剪去爪尖，洗淨；花生米放入溫水中浸半小時，換清水洗淨。 2、鍋置火上，加入適量清水，用旺火煮沸，放入雞腳、花生米、黃酒、薑片，鍋加蓋，煮2小時，加精鹽、味素調好口味，再用文火燜煮一會兒，淋上雞油，即可食用。 特點： 清淡可口。 |
