鰱魚小米粥

鰱魚小米粥

此粥有通經下乳作用。適於產後乳少者食用。

原料：
活鰱魚1條，絲瓜仁10克，小米100克，蔥花、薑片、香油、味素、精鹽各適量。

製作：
1、將魚去鱗、鰓及內臟，洗淨，去刺，切成片，放入盆中，加蔥、姜、香油、精鹽拌勻，醃漬片刻；小米淘洗乾淨；絲瓜仁洗淨。
2、鍋置火上，放入小米、絲瓜仁、適量清水煮粥，等粥將熟時，加入魚片再煮片刻，魚熟加入味素即可。

特點：
肉嫩味鮮，爽口。