羊奶燉豬蹄

羊奶燉豬蹄

羊奶含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、具有補虛弱、潤肌膚的作用。豬蹄含蛋白質、脂肪、碳水化合物等，具有補血益氣、通乳的作用。
此菜由羊奶與豬蹄燉製而成，具有補血、催乳的作用。適於產後血虛貧血、乳汁少的婦女食用。

原料：
豬蹄1000克，羊奶250克，精鹽30克。

製作：
1、將豬蹄除淨毛，洗淨，切成兩半。
2、鍋置火上，加入適量清水，旺火煮沸，放入豬蹄，鍋加蓋，改用文火將豬蹄燉爛，加入羊奶、精鹽煮沸後即可食用。

特點：
豬蹄爛熟，奶香味濃。