通草鯽魚湯

通草鯽魚湯

通草有通乳汁的作用。通草與消腫利水、通乳的鯽魚、豆芽共煮製湯菜，具有溫中下氣、利水通乳的作用。主治婦女產後乳汁不下以及水腫等症。

原料：
鮮鯽魚1尾，黑豆芽30克，通草3克，精鹽適量。

製作：
1、將鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗淨；黑豆芽洗淨。
2、鍋置火上，加入適量清水、放入魚，用文火燉煮15分鐘後，加入豆芽、通草、精鹽，等魚熟湯成後，去豆芽、通草，即可食魚飲湯。

特點：
湯鮮美，魚嫩，清口。