木瓜燒帶魚

木瓜燒帶魚

此菜具有養陰、補虛、通乳作用。適於產後乳汁缺乏者食用。

原料：
鮮帶魚350克，生木瓜400克，蔥段、薑片、醋、精鹽、醬油、黃酒、味素各適量。

製作：
1、將帶魚去鰓、內臟，洗淨，切成3厘米長的段；生木瓜洗淨，削去瓜皮，除去瓜核，切成3厘米長、2厘米厚的塊。
2、沙鍋置火上，加入適量清水、帶魚、木瓜塊、蔥段、薑片，醋、精鹽、醬油、黃酒、燒至熟時，放入味素即成。

特點：
味鮮，魚嫩，清香爽口。