鮎魚雞蛋羹


鮎魚雞蛋羹

此羹具有補虛通乳作用。適於產後氣血虧虛、乳汁不足者食用。

原料：
大鮎魚1尾，雞蛋2個，蔥花、薑末、精鹽、香油、味素各適量。

製作：
1、將鮎魚去內臟，收拾乾淨，洗淨。
2、鍋置火上，加入適量清水、鮎魚，煮至魚熟時，臥雞蛋2個，再加入蔥、姜、精鹽、味素、香油即可飲湯食魚和雞蛋。

特點：
湯鮮美。