萵苣豬肉粥

萵苣豬肉粥

萵苣含萵苣素、乳酸、蘋果酸、天冬鹼、琥珀酸、維生素C、蛋白質、粗纖維、鉀、鈣、磷、鐵等，有通乳汁、利小便的功效。

原料：
萵苣30克，豬肉150克，粳米50克，味素5克，精鹽2克，醬油3克，香油10克。

製作：
1、萵苣去雜，用清水洗淨，切成細絲；粳米淘洗乾淨。
2、豬肉洗淨，切成末，放入碗內，加少許醬油、精鹽醃10-15分鐘，待用。
3、鍋置火上，加適量清水，放入粳米煮沸，加入萵苣絲、豬肉末，改文火煮至米爛汁粘時，放入精鹽、味素、香油，攪勻，稍煮片刻即可食用。

特點：
鮮香，味美。