菜花咖哩蝦（圖）

  原料

  菜花1個，1罐口味較淡的椰漿，1包熟蝦仁。

  調料

  2瓣切成片的蒜，1小勺薑末，1小勺咖哩粉，2小勺植物油，3根青蔥切成片，1片新鮮檸檬。

  製作

  1.取12英寸的長柄平底煎鍋燒熱，加上蒜，姜，咖哩粉，煸炒1分鐘；

  2.鍋內繼續放入蔥，菜花，鹽，2小勺水，拌勻加蓋燜4～5分鐘直至熟軟；

  3.放入椰漿和檸檬片攪勻煮開；

  4.最後投入熟蝦仁煮1分鐘即上桌。