當歸煮豬肝

當歸煮豬肝

當歸和豬肝具有溫經散寒，暖腎回陰，養血活血，化瘀止痛，養肝明目的作用。對於產後寒凝經脈所致的腹痛有較好的治療效果。

原料：

當歸15克，胡椒、紅花、肉桂各9克，豬肝1具（約1500克）

製作：

1、將當歸、胡椒、紅花、肉桂洗淨，放入沙鍋內，加清水適量，置於火上，煮1小時後去渣取汁。

2、把豬肝洗淨，切成片。

3、煮鍋放入藥汁和豬肝片，兌水適量，置於火上，煮20分鐘後，即可飲湯食肝。

特點：肝軟爛。