| 菜 名： | 白灼賴尿蝦 |
| 主 料： | 賴尿蝦500克，芫荽適量。 |
| 配 料： | 蘸汁：米醋1小碟，鹽1/4茶匙，蒜茸1茶匙，辣椒絲適量。 |
| 做 法： | 1、修剪賴尿蝦四周的硬邊，及一對大鉗，洗乾淨後瀝乾水分。2、燒滾1鍋清水，下賴尿蝦。3、燒至水再大滾，蝦身轉紅色，再繼續煮約2分鐘，盛起，瀝乾水分，配上蘸汁進食。4、芫荽作裝飾之用。 |
| 菜 名： | 白灼賴尿蝦 |
| 主 料： | 賴尿蝦500克，芫荽適量。 |
| 配 料： | 蘸汁：米醋1小碟，鹽1/4茶匙，蒜茸1茶匙，辣椒絲適量。 |
| 做 法： | 1、修剪賴尿蝦四周的硬邊，及一對大鉗，洗乾淨後瀝乾水分。2、燒滾1鍋清水，下賴尿蝦。3、燒至水再大滾，蝦身轉紅色，再繼續煮約2分鐘，盛起，瀝乾水分，配上蘸汁進食。4、芫荽作裝飾之用。 |