| 菜 名： | 白汁鯧魚片 |
| 主 料： | 鯧魚600克，青紅尖椒各1隻（切菱形片），京蔥1棵（切段）。 |
| 配 料： | 胡椒粉少許，薑絲、鹽、味素、魚露、生粉、油各適量。 |
| 做 法： | 1、鯧魚去骨、切片、上漿，放上薑絲蒸8分鐘，取出裝入魚盤中。2、油燒滾，淋在魚上。3、起油鍋，爆炒青紅尖椒、京蔥，放入魚露和胡椒粉、鹽、味素炒勻，淋在魚上即可。 |
| 菜 名： | 白汁鯧魚片 |
| 主 料： | 鯧魚600克，青紅尖椒各1隻（切菱形片），京蔥1棵（切段）。 |
| 配 料： | 胡椒粉少許，薑絲、鹽、味素、魚露、生粉、油各適量。 |
| 做 法： | 1、鯧魚去骨、切片、上漿，放上薑絲蒸8分鐘，取出裝入魚盤中。2、油燒滾，淋在魚上。3、起油鍋，爆炒青紅尖椒、京蔥，放入魚露和胡椒粉、鹽、味素炒勻，淋在魚上即可。 |