材料：
鱔魚（５００克）、酒釀（２０克）、蔥姜、白糖（３克）、蒜片、味素、泡辣椒（２５克）、醬油（４.５克）、豆瓣醬（少許）、濕菱粉（６克）、花椒粉、
做法：
一、鱔魚去骨後切成塊，下油鍋煸乾，加泡辣椒、豆瓣醬、花椒、酒釀、糖、味素、醬油等作料。二、再放些湯、等它慢慢收乾，加蔥、姜、蒜片、最後用濕菱粉一收即好
材料：
鱔魚（５００克）、酒釀（２０克）、蔥姜、白糖（３克）、蒜片、味素、泡辣椒（２５克）、醬油（４.５克）、豆瓣醬（少許）、濕菱粉（６克）、花椒粉、
做法：
一、鱔魚去骨後切成塊，下油鍋煸乾，加泡辣椒、豆瓣醬、花椒、酒釀、糖、味素、醬油等作料。二、再放些湯、等它慢慢收乾，加蔥、姜、蒜片、最後用濕菱粉一收即好