■原料：新鮮牛肉、澱粉、食鹽、陳皮絲、馬蹄丁、雞蛋。
■製法：取新鮮牛肉洗淨放入攪肉機攪成肉泥；把雞蛋打成漿。
在肉泥中加入澱粉、食鹽、陳皮絲、馬蹄丁、雞蛋漿，然後拌均勻。
拌好後把肉壓成餅狀，用平底鍋小火煎炸，使雙面煎成焦黃色即可。
■特點：鮮香爽口
■原料：新鮮牛肉、澱粉、食鹽、陳皮絲、馬蹄丁、雞蛋。
■製法：取新鮮牛肉洗淨放入攪肉機攪成肉泥；把雞蛋打成漿。
在肉泥中加入澱粉、食鹽、陳皮絲、馬蹄丁、雞蛋漿，然後拌均勻。
拌好後把肉壓成餅狀，用平底鍋小火煎炸，使雙面煎成焦黃色即可。
■特點：鮮香爽口