鹹魚蒸肉餅

  原料：新鮮豬肉、蔥、馬蹄粒、澱粉、鹽、味素、鹹魚乾。

製法：將新鮮豬肉剁成肉末，然後加入適量蔥、味素、馬蹄粒、澱粉，一同拌勻。拌勻後，將肉末壓成一張圓餅狀。

鹹魚片洗淨後切成四片放在肉餅上，然後一同放進蒸屜旺火蒸10分鐘即可。

特點：口感鮮香滑嫩。