五彩水晶球

澄面500克，水750克，彩色糖針、蓮蓉餡各適量。

1.在鍋內加入水燒開，下入澄面燙熟取出，晾涼澄面待用。

2.把晾涼的澄面揪劑後包入鏈蓉餡，製成小球形，上屜蒸熟後取出，貼上彩色糖針即可。