[原料/調料] |
豬肝400克,熟豬油200克,木耳20克,泡辣椒4隻,料酒2茶匙,時菜20克,蒜、蔥、姜各適量,生粉少許。 |
[製作流程] |
①將豬肝(選用新鮮細沙豬肝)洗淨,濾乾水分,去掉肝筋,切成約0.3厘米厚的“柳葉片”。蔥和泡辣椒切成“馬耳形”。姜、蒜去皮切成薄片。木耳發透、洗淨、去掉雜質。時菜取真嫩心。
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[原料/調料] |
豬肝400克,熟豬油200克,木耳20克,泡辣椒4隻,料酒2茶匙,時菜20克,蒜、蔥、姜各適量,生粉少許。 |
[製作流程] |
①將豬肝(選用新鮮細沙豬肝)洗淨,濾乾水分,去掉肝筋,切成約0.3厘米厚的“柳葉片”。蔥和泡辣椒切成“馬耳形”。姜、蒜去皮切成薄片。木耳發透、洗淨、去掉雜質。時菜取真嫩心。
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