舊時民間新屋落成或搬進新居時，擺酒款待親朋好友的飲食禮儀。
“喬遷”二字典出《詩經·小雅·伐木》“伐木丁丁，鳥鳴嘆嗟，出自山谷，遷於喬木。”這是用小鳥飛出深谷登上高大的喬木，比喻人的居所改變，步步高升。喬遷之禮多在親朋好友之間舉行，屆時親友攜帶禮物登門祝賀，主人擺酒款待，表示感謝。此禮傳播深遠，至今猶存。
（l）“暖房”。
又稱“鬧屋”或“溫居”。是漢族地區古時的喬遷食禮。唐人王建的《宜詞》中便有“太儀前日暖房來”的詩句；南宋吳自牧的《夢梁錄》亦載：“或有新搬移來居止之人，則鄰人爭借動事，遺獻湯茶，指引買賣之類，則見睦鄰之義，又率錢物，安排酒食，以為之賀，謂之‘暖房’。”元明間陶宗儀的《南村輟耕錄》和清人李綠園的《歧路燈》，也有類似的記載。至近代，廣西一帶稱其為“入火酒”，又稱“進火酒”。即先撥一盆旺火到新房中，用以象徵日子會過得紅火興旺，然後再搬其他器物。等到收拾停當，親朋前來祝賀。舅家須送“發糕”與“小雞”，意為“家財大發”和“六畜興旺”；主人置酒招待，應備“蘋果”和“糍粑”，意為“家宅平安”和親鄰今後“親密無間”、“彼此關照”。
（2）“升火慶”。
是滇西滬沽湖畔摩梭人（納西族的一支）新屋落成後的升火禮宴。他們認為火是房屋的心臟，首次升起烈焰熊熊的灶火能保證未來的日子火紅。升火前，主婦要在正房內砌一方形火塘，底部放一個裝滿銀圓、糧食、松子、魚乾、酥油、彩珠、火鐮、火石的陶罐，上面再覆蓋從獅子山女神洞中取來的泥土，火塘正方安放一塊象徵祖宗神位的鍋莊石。
升火的時間請喇嘛占卜選定，多在正午紅日當空之際。吉辰一到，由兩位男女長者背水架鍋，用火把點燃火塘中的薪柴，隨即取出火把在滿屋飛舞，將沸水滿屋潑灑，此為“淨屋”；接著又用五穀祭鍋莊石。最後設宴，招待前來觀禮祝賀的親友。整個升火慶典，鞭炮、土雷、火槍、樂鼓、海螺號、歌聲、笑聲喧騰不息，極為火爆熱烈。
（3）“賀火塘”。
川東、湘西、鄂西的土家族村寨新屋落成後的民俗慶宴。因其間有搬遷三角架，請祖先火塘神等儀式，故名。其做法是：在雞鳴之際，路上無人時，由火把引路，迅即將火塘上的三角架（據說此乃祖先神的頭角）搬進新屋，準確安位，再搬其他物件。接著親友鄉鄰鳴放鞭炮，送禮祝賀，舉行點火儀式。待火焰騰空，主人忙用鼎罐飲飯做菜，眾人圍著火塘四言八句念誦祝詞，飲酒吃肉。祝詞的內容，可追溯火塘源流，頌揚神功；可講述主人家世，讚美新居吉祥千秋；可祝賀主人從此富貴榮華，兒孫滿堂。如“十杯酒，祝主東，火塘烈焰滿屋紅；福祿壽喜樣樣有，光宗耀祖永昌隆”之類。
此外，喬遷食禮在少數民族地區還有“擁擔達”（哈尼族）、“竹樓酒”（傣族）等稱謂，大多與崇拜火神、祖靈有關，帶有原始宗教禮俗的遺風。