墨西哥土地肥沃，物產豐富，農業在國民經濟中始終占有重要地位，玉米產量在世界上名列前茅，被譽為“玉米之鄉”，境內生產著600多種仙人掌(世界上仙人掌科品種1000餘種)，又被稱為“仙人掌之國”；居民絕大多數信奉天主教，少數人信奉基督教新教和猶太教，風俗禮儀既保持著印第安人的特徵，又帶有歐洲移民的影響。
墨西哥是一個非常重視禮節的國家，墨西哥人講究禮儀，注重禮貌，待人坦誠，熱情好客。墨西哥人喜歡邀請朋友到家中作客，用民族膳食招待。在墨西哥人家進餐，賓主圍坐在一張長方形桌子周圍，主人坐在桌子正座一頭，主要客人坐在對著主人的長桌另一端，另外的人按主人的安排在桌子兩側就座。
進餐過程中，手臂不能放在餐桌上，身體活動幅度不宜太大，坐姿要端正。吃東西時不可狼吞虎咽，不要發出“叭叭”的響聲，嘴裡嚼食物時不要說話，也不要坐著發楞，以免主人難堪。湯或飲料如果太熱，待涼後再用，不可用口吹氣降溫。盤中的菜最好吃淨，剩有一星半點可以留在盤子裡，不可用手抓或用麵包片擦。麵包要掰成小塊放入嘴裡，不可整個咬食。水果要用刀切成小塊吃，果皮、果核不可扔在桌子上或地上，應放在盤子裡。吃完飯，主人先離座，客人再起身離座，並向主人道謝。