把鈣補到食物中

對於目前缺鈣人群不知道該怎么補鈣的問題，衛生部微量元素營養重點實驗室副研究員魏讜全指出，首先要明白我們為什麼缺鈣，目前食物加工越來越細，鈣、鋅等礦物元素主要存在於麩皮下的胚乳層，穀類加工使鈣、鋅等礦物元素大量流失進入麩皮之中。缺鈣的問題實際上就是一個膳食營養的問題，如果食物中丟失的鈣、鋅等礦物元素重新補回來，那么缺鈣的問題就會在一定程度上得到有效解決。 衛生部微量元素營養重點實驗室的科研人員研製開發出富含鈣鋅的營養素補充劑——鈣爾康營養素。富含鈣鋅，白色有香味，細如麵粉，做飯做菜適量添加，以彌補膳食鈣鋅不足的問題，可達到平衡膳食、合理營養、預防和控制慢性病，增進健康的目的。改補鈣變吃鈣，直接將鈣補充到膳食中，這是專家提出的新方法。