有趣的菜名


  中國菜一向為世人鍾愛,其菜名也有學問。廚師給菜餚命名時,也有點像作家撰文著書時命題一樣,深思熟慮,讓人一看菜名便可窺出菜餚的特色或全貌。

  以數字為首的菜名有:一品天香、二度梅開、三色龍鳳、四寶錦繡、五彩果味、六君鬧市、七星豌豆、八仙聚宴、九轉肥腸、十味魚翅等。

  以動物為主料的菜名有:美食蟹、龍虎鬥、金蛇宴、發財玉兔、北京烤鴨、麻皮乳豬、金都貴妃雞等。

  以水果命名的菜名有:榴槤蛋撻、鳳梨猥包、拔絲地瓜、山楂太極盞、杏奶小金豬等。

  蘊含軼聞掌故的菜名有:彩蝶紛飛、一掌定山河、太史五蛇羹、孔雀東南飛、霸王披金甲等。

  表示象徵吉兆的菜名有:步步登高、發財到手等。

  套用成語的菜名有:游龍戲鳳、花好月圓、龍鳳呈祥、碧血丹心等。