清洗瓜果蔬菜如何才算真正洗淨，很多人存在錯誤概念；有些人認為用清水沖洗過，上面沒有泥土灰塵就行；有些人覺得洗滌劑是化學製品，不宜用來清洗直接入口 的瓜果蔬菜，不如放在溫水裡多泡一陣；還有人迷信洗滌劑殺菌消毒去污力強，認為放得越多洗得越乾 淨……
正確的清洗方法是：在清水中滴幾滴餐具洗滌劑，攪拌一下，再將瓜果蔬菜表面泥土髒物洗去後，放在裡面浸泡十來分鐘，撈出後瀝清，即可放心大膽地食用。
這是因為農藥等有毒物質在生產過程中，要加入一些油性載體，以便噴灑和使用時能有效地粘附在農作物表面，達到殺滅害蟲的目的。這些有毒殘餘附著物和其它病菌，光用清水是無法洗乾淨的。而餐具洗滌劑中含有多種活性物和乳化劑，能把各種污漬和有害物質變成溶解於水的乳經物，漂洗時隨水沖走。此外，餐具洗滌劑還含有殺菌消毒成分，適量使用能夠除去對人有害的微生物，將細菌拒之門外。