現代人離簡單生活的樂趣似乎越來越遠了，和麵包餃子也仿佛已經是不實際的事了。是否，在你有 空閒的時候，可以不去壘長城，可以不去推杯換盞，而是與家人一起——包餃子呢？
我們非常樂意將第一道程式——和面的訣竅教給你。也許你的餃子未必包的好吃，但也許正是這種 動手的過程讓你回憶起兒時母親包餃子的情景，追憶起無憂的少年時代，想起那個渴望吃餃子的童年。
和面前，先將面盆洗乾淨，然後放在小火上烤，使面中水分蒸發，之後在面盆稍微有些燙手時開始 和面，這樣就不會粘盆。試著動手做一做吧，感受自然生活的味道有什麼不好呢？