大白菜：將大白菜莖洗淨，切成細絲，加些食醋、白糖，拌勻後醃10分鐘後食用 ，清涼，酸甜又解酒。
雪梨：取雪梨2至3個洗淨切片搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服可解灑。
芹菜：取芹菜適量洗淨搗爛，用紗布包裹壓榨出汁飲服，可解酒後頭痛腦漲，臉紅等症狀。
牛奶：牛奶與酒混合，可使蛋白凝固，緩解酒精在胃內吸收，並有保護胃黏膜的作用。
濃米湯：濃米湯里含多種糖及B族維生素，有解毒功效。
生薑：取生薑一小塊含於口內，可防嘔吐。
豆腐：飲酒時最好多用豆腐下酒，因為豆腐中半脫氨酸是一種主要胺基酸，能解乙醇毒性，並能解酒後迅速排泄。