準備時間：30分鐘，烹飪時間：10分鐘。
用料：
小排4片、新鮮香菇1朵、大蒜 適量、聖女果（小西紅柿）75g、橄欖油1湯匙（15ml）、料酒1湯匙（15ml）、醬油1茶匙（5ml）、糖1茶匙（5g）、蚝油2茶匙（10ml）、鹽 適量、優酪乳 適量。
做法：
1、小排洗淨，在排骨中間切開成小片，用醬油、糖、料酒醃浸半小時。
2、新鮮香菇洗淨、去菇蒂，大蒜去皮、切碎，聖女果洗淨切片備用。
3、用平底鍋加橄欖油，將小排兩面煎熟，然後推至一邊，以余油炒蒜末和鮮香菇，並加入所有調味料，放入小排燴至入味。
4、將聖女果片沾少許優酪乳，排放在小排上即可。
小貼士：
如果您不用橄欖油，用奶油煎小排比較香，同時也可添加少許色拉油同煎較不易焦。上桌前，以鐵板作容器可保溫，但要將鐵板先燒熱。
特色：
聖女果又名小西紅柿、櫻桃西紅柿，除含有西紅柿的所有營養成分外，其維生素含量比普通西紅柿高很多，可增加人體抵抗力，延緩皮膚的衰老。