拌酸白菜絲（圖）

主料：酸白菜絲

輔料：蘋果、洋蔥、青紅柿子椒

調料：鹽、雞精、胡椒粉、橄欖油

烹製方法：

1、坐鍋點火倒入油，油溫3成熱時放入酸白菜絲，加鹽、雞精、胡椒粉調味炒熟，出鍋晾涼待用；

2、將蘋果去核、皮、蒂切成絲，洋蔥、青紅椒洗淨切成絲，用鹽醃製一會兒瀝乾水分；

3、將蘋果絲放入盆中，倒入洋蔥絲、青紅椒絲、酸白菜絲攪勻，淋入橄欖油倒入盤中即可食用。

特點：鹹酸甜香，味鮮清口。