四喜烤麩（圖）

將生麩改刀成小塊，乾黃花菜、黑木耳用水泡開，洗淨也刀；將生麩過油，加入調料燒10分鐘，再將焯好水的黑木耳、花生米、黃花菜投入鍋中燒至酥爛，收濃滷汁出鍋。