俗話說，“冬天進補，春天打虎”，這就是說，因為冬天脾胃消化能力相對較強，吸收較好。所以，身體較虛弱的人冬天應加緊進補，做好來年的營養儲備，來年才會精力好、力氣壯，而且不會生病。
但很多人、尤其是身體虛弱的人會問：我平時很注意飲食保養，冬天吃了不少補品，但流感、支氣管炎等老毛病還是趕著趟地來！原來，這種情況在中醫看來，就是“不受補”的表現。
“受補”還是“不受補”，關鍵在脾胃。脾為後天之本，只有脾胃功能正常，消化吸收能力才好，進補才能有效。而素來脾胃不好、脾虛消化不良的人，進補後承受不了，就會發生腹脹、不能消化甚至拉肚子等現象。胃寒的人也不能補，進補後消化不了，會發生腹痛。此外，肝鬱、心情不好的人也不受補，進補後會腹脹。還有，胃中有火的人，進補後會感覺胃中吞酸嘈雜，噁心欲嘔。上述這四種情況是冬不受補的最常見情況。對冬不受補的人，應在進補前先調理脾胃。
一般來說，脾氣虛的情況最多見。素體脾虛的人經常食少腹脹、少氣懶言、大便稀溏、肢體倦怠、面色萎黃、舌淡苔白，脈緩弱。這樣的人應在進補前先吃一些健脾的藥，比如參苓白朮散，人參健脾丸之類，也可多用山藥、扁豆、薏苡仁、白朮等燉肉吃。等脾功能有所恢復、脾不虛時再進補，才能正常消化吸收。
還有一些人，平素好食辛辣肥甘，日久化熱生火，積熱於腸胃，表現為胃部灼熱、嘈雜、喜呃善飢，進補後，呃逆腹脹，不能消化，這屬於脾胃有火的表現，進補前就應先清火，可用竹葉、麥冬泡水喝，或喝苦丁茶，或吃一點黃連片，或吃菜時多吃苦瓜、黃瓜、青菜，待胃火退後再進補。
老年人及兒童消化力比較弱，胃常有積滯宿食，而出現不思食或厭食，進食後胃部飽脹，口臭便臭，苔膩脈滑實。就應先消食和胃後再進補。方法是飯前先服陳皮、山楂、神曲等開胃藥，飯後可服香砂養胃丸，身體較好的可適當服用平胃散或保和丸。平常可用炒谷、麥芽泡水喝。
特別需要提醒的是，有感冒人要先治感冒。冬天感冒的人很多，而且常常犯胃。外邪犯胃多表現為發熱怕冷、噁心欲吐、不思食，可吃一點霍香正氣散或生薑湯之類，待感冒好後，再吃神曲、陳皮、雞內金之類的藥物開胃和胃，等胃功能恢復後再進補。