涼拌冬粉[圖]

是徐聞城鄉常見小吃，原料為大米、香油、花生米、蝦仁等。先將大米磨漿製成冬粉，滾水落熟，冷卻、濾乾，拌以熟香油、炸花生、炸蝦仁、醬油等調料，希臘的加辣椒油，一份香噴噴的涼拌冬粉就成了，它的最大特點是：香、脆、滑、爽口。