| 蘿蔔沙拉 | ||
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配料： |
蘿蔔500克，脆蘋果250克，檸檬汁10克，大蔥30克，醬油45克，沙拉油15克，芝麻油16克，醋45克，白糖35克，精鹽10克，芝麻面15克（焙好），鮮紅辣椒5克 | |
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特色： |
色彩美觀，鹹酸甜辣，清爽利口 |
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菜系： |
hanguo | |
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操作： |
1、蘿蔔洗淨，去皮，去根，切成3厘米長的火柴棍大小細絲 2、脆蘋果洗淨，去皮，去蒂，去核籽，也切成火柴棍大小的細絲，泡在冷水中，以免銹黑變色 3、鮮紅辣椒洗淨，去蒂根，去籽，剁成碎末；大蔥去皮，洗淨，切成碎末， 4、取沙拉盆，放入蘿蔔絲、蘋果絲、檸檬汁、大蔥末、醬油、沙拉油、芝麻油、醋、白糖、芝麻面、鮮紅辣椒末，輕輕攪拌均勻 5、食用時，將制好的蘿蔔色拉，分裝在每個小沙拉碟中，即可 |
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