雞絲鵪鶉蛋湯（圖）

主料：鵪鶉蛋、熟雞絲

輔料：黃瓜絲

調料：鹽、雞精、雞湯

做法：

1、將鵪鶉蛋煮熟，剝去蛋殼，放入大湯碗中待用；

2、坐鍋點火放入雞湯，鍋開後放入鹽、雞精，待鍋再開時倒入裝有鵪鶉蛋的湯碗中，撒上熟雞絲、黃瓜絲即可。

特點：湯料別致，營養豐富。