苗家粉蒸肉

鳳凰菜的最大特色是以辣酸為主色，以濃溶為宗旨，以炒功為上乘。縣裡出產一種帶糯性產量極低的小米，一般選用較肥厚的細嫩豬肉，拌合浸泡好的小米，加上可口的作料，放在鍋里蒸煮，待小米和肉熟透後即可。鮮美可口，極富營養價值。