煲仔飯之腊味煲仔飯的做法：
做煲仔飯很簡單，腊味、滑雞、排骨、豬肝、牛肉都可成為煲中物。我本人較中意的是腊味，下面介紹腊味煲仔飯的製作方法。
洗完米就加小小油同水！放上爐灶處，邊煮邊用筷子攪米，放到一邊等它自己小火慢慢煮。
接下來，是我們這次煲仔飯的腊味主角，就是一隻臘鴨腿和兩條臘腸啦。各人自己喜愛啦，放臘肉，臘腎都行。
這個時候，飯就半生熟啦，可以把腊味放進去一齊煲。
煮幾條鹽水菜心放一邊。
蒜，喜歡就放不喜歡可以不放。蒜頭同大蒜一齊爆炒，不喜歡的人士可以改為蔥，或者不放。邊炒邊加入醬油，糖，水，雞精，蚝油……。最後就變成一會兒淋到煲仔飯的裡頭的好味醬油啦！飯和腊味都熟啦．放兩隻雞蛋下去。等蛋五成熟變成糖心蛋的時候，放入剛才的菜同醬油，最後加入一些剁辣蘿蔔同津菜啊．顏色好看又鮮味．這樣一道腊味煲仔飯就做好了。
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