老黃瓜瘦肉湯

老黃瓜瘦肉湯的做法：

 用料：老黃瓜1500克 瘦肉400克 黃豆100克 蜜棗4粒 陳皮1小塊

 做法：

1、 選購黃澄澄皮色之黃瓜，洗淨切邊去瓜瓢，切成大件。

 2、 瘦肉原塊洗淨，黃豆洗淨。

 3、 陳皮熱水燙軟。

 4、 把適量清水煲滾，放入老黃瓜、瘦肉、黃豆、蜜棗，陳皮同煲2小時，燙成調味即可。