開胃酒 用料：蘭姆酒1/3份，苦艾酒酒1/3份，蘇打水1/3份，冰塊適量。 調法： 1.將蘭姆酒，苦艾酒酒，蘇打水順序倒入大下班杯中，略為搖動； 2.將冰塊敲碎，輕輕放入酒中，待冰塊即將全部融化時，再倒入酒杯飲用。 特點：清香恬淡，回味悠長。 備註：1/3是指該原料在全部液體中所占的容積比例，固體物如水果，冰塊不包括在內，以下各款酒譜相同，讀者可根據此比例決定不同的原料數量。