為酒神“補眼睛”的習俗

湖北省黃梅縣,至今仍然保留著一種為酒神“補眼睛”的奇特習俗。50歲以上的老年人,喝酒前都要用右手指從酒杯中沾一些酒,在桌面上畫一個橢圓形圓圈,再在圓圈中間點上一點,其形狀如同一隻眼睛,謂之曰:為酒神補眼睛。“補眼”之後方可舉杯痛飲。

相傳,酒是杜康發明的。“何以解愁,唯有杜康”,說的就是杜康造酒的典故。但是,杜康剛開始造的全是些黃酒和甜酒。最早的酒是將剩飯放入木盆悶制若干天之後,再用土布過濾而成的。看上去顏色混濁,喝起來味道淡甜很不夠勁兒。為了製造一種清澤透明,既香且濃的烈性酒,杜康不知經歷了多少次失敗,熬過了多少不眠之夜,終於造出了一種清澤如水的烈性酒。這種酒很香,又有“杜康醉劉伶,一醉三年整”之說。因此,這種酒又叫“透瓶香”,號稱:“一碗醉三年”。

杜康造酒雖然成功了,但在試製酒麴時卻炸瞎了一隻眼睛。後人不僅稱杜康為酒神,而且在喝酒之前都要為他“補眼睛”。又因杜康被炸瞎的是右眼。因而必須用右手為之補眼。

相傳,這種習俗起初在全國各地廣為流傳。後來絕大部分地區都失傳了,唯獨黃梅縣這個鄂、贛、皖三省交界的偏遠地區,至今仍保留著這種為杜康補眼睛的奇特習俗。