杜松子酒小史

英國的工業革命進行得很迅速,由十八世紀於煤礦豐富的西北部興丐了工業都市人口集中於城市的現象開始,工業革命的結果,機械替代了勞工讚賞成勞動力過剩,失業者日益增加,低下層的人只能從小巷中的杜松子酒鋪中得到工作機會來賺取微薄的工資。其實,在十七世紀中葉時,杜松子酒在荷蘭被用作為藥酒後,已開始被人飲用,偉入英國之後更急速滲透於平民社會,加上法國進口的葡萄酒被政府征重稅和廢除本國酒的稅項杜松子酒便比牛奶、茶和咖啡等還要便宜;到了王碼電腦公司軟體中心七三五年英國杜松子酒產量約達二千萬公斤。

不過,由於越來越多人酗酒,英政府在一七三六年頒布了“杜松子酒取締法”,規定酒肆必須要登記,並對杜松子酒徵收稅項。這種被譽為工業革命的消悉物——杜松子酒的銷量,亦因為酗酒這個社會問題而受到限制。