暑天旅遊，常常使人感到口乾舌燥，暑熱難當。此時要有一杯涼啤酒下肚，可以使人精神振奮、遊興大增。現在國內生產的啤酒牌子越來越多，如何區分啤酒的好壞呢?芽下面是幾種鑑別方法：
１．看泡沫。把啤酒徐徐倒入潔淨的玻璃杯內，泡沫立即冒起，泡沫色潔白，細膩而均勻，保持時間在四五分鐘以上，並有泡沫掛杯現象者為佳品。如泡沫粗大且帶微黃，消散快，泡沫不掛杯者為劣品。
２．看顏色。現在國內生產的啤酒多為淡色啤酒，在杯內應是清澈透明，呈悅目的金黃色。如酒色黃濁，透明度差，黏性大者為次品。
３．品香味。入口感覺酒味醇正清爽，苦味柔和，回味醇厚，有愉悅的芳香味者為好酒。如啤酒中有老熟味、酵母味或苦澀味者為次品。
４．保存期限。選購時應注意出廠日期或批號。