炒腰花

用料]：豬腰1付，木耳片、胡蘿蔔片、小黃瓜片各適量，蔥姜煮汁一鍋，蒜茸、姜、酒、醬油各適量。

[製法]：1.豬腰去筋，浸水，待漲起後取出，在光滑面切交叉刀紋，再切成大斜薄片，再次放入清水中浸泡20分鐘後撈出。
2.蔥姜煮汁燒滾，將豬腰倒入燙半分鐘立即撈起放入清水中浸10分鐘，撈起後用蒜茸、姜、酒、鹽拌勻。
3.炒鍋入油，先放入木耳炒3分鐘，再放入豬腰，加鹽、糖、味素、醬油，翻炒1分鐘即可。

[功效]：補腎，聰耳，健腦，增力。