≮美食原料≯
萵筍1根(300克),水發海米60克,精鹽2克,味素1克,發好的芥末5克,醋、香油、薑絲、蒜片、辣椒油各適量。
≮美食做法≯
將萵筍削去老皮,切成細絲,放盤內,加少許精鹽醃一會兒,放冷水內洗淨鹽味,控乾水分。將萵筍絲放盤內,放海米、薑絲、蒜片、醋、精鹽、味素、芥末、辣椒油、香油拌勻即可上桌食用。
≮美食特色≯
清淡,脆嫩,香辣。
萵筍1根(300克),水發海米60克,精鹽2克,味素1克,發好的芥末5克,醋、香油、薑絲、蒜片、辣椒油各適量。
將萵筍削去老皮,切成細絲,放盤內,加少許精鹽醃一會兒,放冷水內洗淨鹽味,控乾水分。將萵筍絲放盤內,放海米、薑絲、蒜片、醋、精鹽、味素、芥末、辣椒油、香油拌勻即可上桌食用。
清淡,脆嫩,香辣。