香油毛肚

≮美食原料≯

水發毛肚60克，香油35克，蒜泥15克，青辣椒2個，鹽、味素各1克。

≮美食做法≯

1、將毛肚洗淨，切成條下沸水鍋稍氽脆熟(大約毛肚剛捲起)起鍋裝盤。

2、將青辣椒剁碎，用鹽稍醃一下，放入碗中加蒜泥、香油、味素拌勻淋在毛肚上即成。

≮美食特色≯

清香爽口，毛肚脆嫩。