≮美食原料≯
熟豬舌、青筍各150克,蔥葉10克,香油10克,白醬油,熟油各20克,花椒、味素、白糖、鹽各少許,湯35克。
≮美食做法≯
1、將花椒 、蔥用刀剁成茸狀待用。
2、豬舌去骨,切成兩節,順切成薄片,青筍切為菱形薄片碼鹽入味,然後用清水洗一下待用。
3、將青筍放入大圓盤內墊底,再將舌片擺成風車形狀。
4、用香油、白醬油、熟油、味素、白糖、鹽對成汁,澆在舌片上,再撒上花椒,蔥茸即可。
≮美食特色≯
味清淡可口,美觀鮮香。
熟豬舌、青筍各150克,蔥葉10克,香油10克,白醬油,熟油各20克,花椒、味素、白糖、鹽各少許,湯35克。
1、將花椒 、蔥用刀剁成茸狀待用。
2、豬舌去骨,切成兩節,順切成薄片,青筍切為菱形薄片碼鹽入味,然後用清水洗一下待用。
3、將青筍放入大圓盤內墊底,再將舌片擺成風車形狀。
4、用香油、白醬油、熟油、味素、白糖、鹽對成汁,澆在舌片上,再撒上花椒,蔥茸即可。
味清淡可口,美觀鮮香。