≮美食原料≯
鹵豬肝300克，黃瓜100克，辣椒油30克，香油5克，醬油30克，精鹽、白糖各5克，味素、花椒麵各3克。
≮美食做法≯
1、將黃瓜去皮，順長剖成四瓣，片去籽，改用直刀斜切四切一斷，呈雀翅形，用鹽碼一下，清水洗淨，瀝乾水分，裝入盤內墊底。
2、將鹵豬肝黃刀切成約5厘米長，0.3厘米厚的片，依次擺在黃瓜上。
3、將醬油、香油、辣椒油、白糖、味素、花椒麵放入碗內調勻，澆在肝片上即成。
鹵豬肝300克，黃瓜100克，辣椒油30克，香油5克，醬油30克，精鹽、白糖各5克，味素、花椒麵各3克。
1、將黃瓜去皮，順長剖成四瓣，片去籽，改用直刀斜切四切一斷，呈雀翅形，用鹽碼一下，清水洗淨，瀝乾水分，裝入盤內墊底。
2、將鹵豬肝黃刀切成約5厘米長，0.3厘米厚的片，依次擺在黃瓜上。
3、將醬油、香油、辣椒油、白糖、味素、花椒麵放入碗內調勻，澆在肝片上即成。