肉絲拌芹菜

≮美食原料≯

芹菜350克、豬瘦肉150克，香油10克、味素1克、精鹽8克。

≮美食做法≯

1、將芹菜去掉葉、根、洗淨，剖開切成“帘子棍”粗細的絲，用開水燙一下撈出，用涼水過涼，控淨水分。瘦肉切成6厘米長的絲，下入開水氽熟備用。

2、將芹菜、肉絲同放一盤內，加入香油、味素、精鹽拌勻即成。

≮美食特色≯

鮮嫩，清脆。