姜米黃瓜

≮美食原料≯

嫩黃瓜500克，姜米25克，精鹽5克，味素3.5克，麻油25克，白糖2克.精鹽5克，味素3.5克，麻油25克，白糖2克。

≮美食做法≯

黃瓜洗淨，切去兩頭，順長一剖四開，修去瓜瓤，用少許鹽醃熟，用冷開水洗去鹹味，瀝乾水分，用斜刀切成片裝小碗內，加入姜米，鹽，味素，糖，麻油，拌勻，裝在盆內。[]

≮美食特色≯

碧綠，黃色，鮮嫩脆，微辛辣。