芝麻菠菜

≮美食原料≯

菠菜500克，芝麻仁25克，香油25克，鹽5克。

≮美食做法≯

1、將菠菜擇去根和老葉，用清水洗淨，投入開水鍋中焯燙斷生，撈入冷開水盆中浸涼，撈出擠乾水，切成段；芝麻洗淨，放入鍋內用小火慢慢焙熟出香味時取出，攤開，晾涼；

2、將浸涼的菠菜段裝入盤內，撒上焙熟芝麻仁，加入鹽、香油拌勻即成。

≮美食特色≯

翠綠脆嫩，清香開胃。