薑汁熗黃瓜

≮美食原料≯

黃瓜500克，薑汁35克，精製鹽15克，味素2克香麻油15克。

≮美食做法≯

黃瓜洗淨，順長切成4爿，將瓜皮朝下批去瓤和少許嫩肉，改切成0.7厘米粗，3厘米長的筷子粗條，加鹽拌勻漬20分鐘，擠去鹽水，加味素，薑汁，香麻油拌勻，圍放在冰凍鹽水蹄胖周圍。